سوپ سے تیل کیسے نکالیں؟ عملی نکات انکشاف ہوئے
روزانہ کھانا پکانے میں ، سوپ کے پکوان میز پر اکثر مہمان ہوتے ہیں ، لیکن بہت زیادہ تیل نہ صرف ذائقہ کو متاثر کرتا ہے ، بلکہ صحت کے لئے بھی نقصان دہ ہوسکتا ہے۔ سوپ سے تیل کو مؤثر طریقے سے کیسے ہٹائیں؟ اس مضمون میں آپ کے لئے سائنسی اور عملی طریقوں کو ترتیب دینے کے لئے پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا گیا ہے ، اور ساختی اعداد و شمار کی موازنہ کو جوڑتا ہے۔
1. جسمانی نقصان دہ طریقہ (زیادہ تر سوپ کے لئے موزوں)

| طریقہ | آپریشن اقدامات | وقت طلب | تیل کو ہٹانے کی شرح |
|---|---|---|---|
| ریفریجریشن کا طریقہ | سوپ کو 2 گھنٹے تک ریفریجریٹ کریں اور چربی کو مستحکم کرنے کے بعد کھرچیں | 2 گھنٹے سے زیادہ | 90 ٪ -95 ٪ |
| کاغذی طریقہ کو بلوٹ کرنا | سوپ کے ابلنے کے بعد ، گرمی کو بند کردیں اور اسے تیل جذب کرنے والے کاغذ سے ڈھانپیں۔ | 3-5 منٹ | 70 ٪ -80 ٪ |
| آئس مکعب کا طریقہ | آئس کیوب کو گوج میں لپیٹیں اور انہیں سوپ کی سطح پر منتقل کریں | 1-2 منٹ | 60 ٪ -70 ٪ |
2. ٹول کی خرابی کا طریقہ (باورچی خانے کے ماہرین کے لئے موزوں)
| آلے کا نام | قیمت کی حد | استعمال کا اثر | صفائی میں دشواری |
|---|---|---|---|
| تیل اور پانی کی علیحدگی کا چمچ | 15-50 یوآن | 80 ٪ تیرتے ہوئے تیل کو الگ کرسکتے ہیں | آسان |
| الیکٹرک آئل ہٹانے والا | 200-500 یوآن | 95 ٪ چکنائی کو ہٹاتا ہے | میڈیم |
| سلیکون آئل ہٹانے والا | 30-100 یوآن | تہوں میں تیل نکالیں | زیادہ مشکل |
3. قدرتی مادی جذب کرنے کا طریقہ (صحت مند کھانے والوں کے لئے موزوں)
ماحولیاتی دوستانہ تیل سے ہٹانے کے حل جن پر حال ہی میں سوشل پلیٹ فارمز پر گرما گرم بحث کی گئی ہے:
| مواد | استعمال | جذب کرنے کا اصول | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|---|
| گوبھی کے تازہ پتے | 3-5 ٹکڑے | فائبر کا ڈھانچہ تیل جذب کرتا ہے | شامل کرنے سے پہلے ابالنے کی ضرورت ہے |
| خشک کیلپ فلیکس | 10 سینٹی میٹر × 10 سینٹی میٹر | سطح کے پالیسیچرائڈ جذب | بھیگنے کے بعد استعمال کریں |
| دلیا | 2 چمچوں | gl گلوکان بائنڈنگ | فلٹر کرنے کی ضرورت ہے |
4. مختلف سوپ سے چربی کو ہٹانے کے لئے کلیدی نکات
فوڈ بلاگرز کے حالیہ تجرباتی اعداد و شمار کے مطابق:
| سوپ کی قسم | تیل کو ہٹانے کا بہترین وقت | تجویز کردہ طریقہ | تیل کا مواد |
|---|---|---|---|
| ہڈی کا شوربہ | اسٹیونگ مکمل ہونے کے بعد | ریفریجریشن کا طریقہ + تیل جذب کرنے والا کاغذ | 8-12 ٪ |
| شوربے | ابلتے ہوئے عمل کے دوران | چمچ سکمنگ کا چمچ مسلسل تیل کو ہٹا دیتا ہے | 5-8 ٪ |
| مشروم کا سوپ | گرمی کو بند کرنے سے 10 منٹ پہلے | کیلپ جذب کرنے کا طریقہ | 3-5 ٪ |
5. صحت کے نکات
1. عالمی ادارہ صحت کی سفارش کرتی ہے کہ روزانہ چربی کی مقدار 25 گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ تیل کے خاتمے کے بعد سوپ صحت کے معیار کے مطابق ہے۔
2. حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جانوروں کی چربی اور تیل جو اعلی درجہ حرارت پر بار بار ابلتے ہیں وہ نقصان دہ مادے پیدا کرسکتے ہیں۔ حرارتی نظام سے پہلے تیل کو ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3. ڈوین کے مشہور چیلنج # کینگ ٹینگچلینگ # سے ڈیٹا سے پتہ چلتا ہے کہ کمپاؤنڈ ڈگرینگ طریقہ (ٹولز + قدرتی مواد) کا استعمال کرتے ہوئے صارف کا اطمینان 92 ٪ تک پہنچ جاتا ہے۔
نتیجہ:تیل کو ہٹانے کے ان سائنسی طریقوں میں عبور حاصل کرنا نہ صرف سوپ کی لذت کو برقرار رکھ سکتا ہے ، بلکہ چربی کی مقدار کو بھی کم کرسکتا ہے۔ آپ کی غذا کو صحت مند اور مزیدار بنانے کے لئے سوپ کی قسم اور ذاتی ضروریات کے مطابق مناسب طریقہ کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں