مزیدار گوانگوی ساسیج کیسے بنائیں
کینٹونیز ساسیج گوانگ ڈونگ میں ایک روایتی نزاکت ہے اور لوگوں کو اس کے انوکھے ذائقہ اور ذائقہ کے لئے گہری پسند ہے۔ چاہے ابلی ہوئی ، ابلا ہوا ، ہلچل تلی ہوئی یا انکوائری ، گوانگوی ساسیج مختلف مزیدار ذائقوں کو دکھا سکتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو گوانگوی ساسیج کے پروڈکشن طریقوں اور کھانا پکانے کی تکنیکوں سے تفصیل سے متعارف کرائے گا ، جس سے آپ کو گھر میں گوانگوی ساسیج کو مستند بنانے میں مدد ملے گی۔
1. گوانگوی ساسیج کیسے بنائیں

گوانگوی ساسیج کی پیداوار بنیادی طور پر چار مراحل میں تقسیم کی گئی ہے: مادی انتخاب ، اچار ، انیما اور خشک کرنا۔ ذیل میں تفصیلی پیداوار کا عمل ہے:
| اقدامات | مخصوص کاروائیاں |
|---|---|
| مواد کا انتخاب | تازہ سور کا گوشت منتخب کریں (چربی کا تناسب 3: 7: 7 ہے) ، سور کی چھوٹی آنتوں یا بھیڑوں کی آنتوں کو بطور کیسنگ استعمال کریں ، اسے صاف کریں اور ایک طرف رکھیں۔ |
| اچار | سور کا گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں ، نمک ، چینی ، ہلکی سویا ساس ، کھانا پکانے والی شراب ، پانچ مسالہ پاؤڈر اور دیگر سیزننگ شامل کریں ، یکساں طور پر ہلائیں اور 2 گھنٹے تک میرینیٹ کریں۔ |
| انیما | کاسنگز میں میرینیٹڈ گوشت بھرنے کو بھریں ، محتاط رہیں کہ کھانا پکانے کے دوران کریکنگ سے بچنے کے ل them انہیں زیادہ بھر نہ پائیں۔ |
| خشک | بھری ہوئی آنتوں کو ہوا دار جگہ پر لٹکا دیں جب تک کہ سطح خشک نہ ہو۔ |
2. گوانگوی ساسیج کے لئے کھانا پکانے کی تکنیک
گوانگوی ساسیج کو پکانے کے بہت سارے طریقے ہیں۔ یہاں کھانا پکانے کے کئی عام طریقے اور ان کی تکنیک ہیں:
| کھانا پکانے کا طریقہ | مہارت |
|---|---|
| بھاپ | گوانگوی ساسیج کو طبقات میں کاٹ دیں ، اسے اسٹیمر میں ڈالیں اور اسے 15-20 منٹ تک بھاپیں۔ ایک بار پکایا جانے کے بعد ، اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر پیش کریں۔ |
| کھانا پکانا | گوانگوی ساسیج کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔ ٹکڑوں میں ہٹا دیں اور سلائس کریں۔ آپ اسے ڈوبنے والی چٹنی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ |
| ہلچل بھون | گوانگوی ساسیج کو ٹکڑوں میں کاٹیں ، سبزیوں کے ساتھ ہلچل بھونیں ، مناسب سیزننگ شامل کریں ، اور اس وقت تک ہلچل بھونیں جب تک پک نہ جائیں۔ |
| روسٹ | گوانگوی ساسیج کو طبقات میں کاٹ دیں اور تندور میں 10-15 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ سطح سنہری بھوری نہ ہو۔ |
3. گوانگوی ساسیج کے لئے جوڑی کی تجاویز
کینٹونیز ساسیج کو مختلف قسم کے اجزاء کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ یہاں کچھ عام جوڑی کی تجاویز ہیں:
| اجزاء کے ساتھ جوڑی | تجویز کردہ پکوان |
|---|---|
| چاول | کینٹونیز ساسیج تلی ہوئی چاول ، خوشبودار اور ذائقہ سے مالا مال۔ |
| سبزیاں | سبزیوں کے ساتھ ہلچل تلی ہوئی گوانگوی ساسیج ، گوشت اور سبزیوں کا ایک مجموعہ ، متوازن غذائیت۔ |
| نوڈلز | کینٹونیز ساسیج نوڈلس ، آسان ، تیز اور مزیدار۔ |
| ہاٹ پاٹ | گوانگوی ساسیج کو ایک گرم برتن میں کاٹ کر ابالا جاتا ہے ، جس سے یہ ایک انوکھا ذائقہ دیتا ہے۔ |
4. گوانگوی ساسیج کا تحفظ کا طریقہ
گوانگوی ساسیج بنانے کے بعد ، اگر آپ یہ سب ایک ساتھ نہیں کھا سکتے ہیں تو ، آپ اسے مندرجہ ذیل کے طور پر اسٹور کرسکتے ہیں:
| طریقہ کو محفوظ کریں | مخصوص کاروائیاں |
|---|---|
| ریفریجریٹڈ | گوانگوی ساسیج کو پلاسٹک کے بیگ میں ڈالیں اور اسے ریفریجریٹ کریں۔ اسے تقریبا 1 ہفتہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ |
| منجمد | گوانگوی ساسیج کو فریزر میں رکھیں اور اسے تقریبا 1 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ کھانے سے پہلے بس اسے ڈیفروسٹ کریں۔ |
| ویکیوم پیکیجنگ | گوانگوی ساسیج کی شیلف زندگی کو ویکیوم پیکیجنگ کے ذریعہ 3 ماہ تک بڑھایا جاسکتا ہے۔ |
5. گوانگوی ساسیج کے لئے صحت کے نکات
اگرچہ گوانگوی ساسیج مزیدار ہے ، آپ کو اعتدال میں کھانے پر بھی توجہ دینی چاہئے ، خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر اور ہائپرلیپیڈیمیا کے مریضوں کے لئے۔ یہاں کچھ صحت کے نکات ہیں:
1.نمک کو کنٹرول کریں: کیورنگ کے عمل کے دوران گوانگوی ساسیج میں نمک کی ایک بڑی مقدار شامل کی جاتی ہے۔ جب اسے کھاتے ہو تو ، دیگر اعلی نمکین کھانے کی اشیاء کو کم کرنے پر توجہ دی جانی چاہئے۔
2.سبزیوں کے ساتھ جوڑی: کینٹونیز ساسیج ایک اعلی چربی والا کھانا ہے۔ سبزیوں کے ساتھ اسے کھانے سے ہاضمہ اور چربی کی مقدار کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
3.اعتدال میں کھائیں: کینٹونیز ساسیج کو ضرورت سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ ہر بار استعمال کی جانے والی رقم کو 100 گرام کے اندر کنٹرول کیا جانا چاہئے۔
مذکورہ بالا تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے گوانگوی ساسیج کی تشکیل اور کھانا پکانے کی مہارت میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ چاہے یہ فیملی ڈنر ہو یا دوستوں کا اجتماع ، گوانگوی ساسیج میز کی خاص بات ہوسکتی ہے۔ آؤ اور کوشش کرو!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں